ELABORACIÓN
Hervir las coles unos diez minutos. Escurrir y reservar. Trocear el queso en un cazo y añadirle la mantequilla. Dejar que se funda a fuego lento, agregando la salsa de tomate y sin dejar de remover. Agregar la nata, poco a poco, y el orégano, hasta que la salsa espese. Poner las coles en platos individuales de horno, engrasados con mantequilla, y espolvorear de pimienta negra. Cubrirlas con la salsa. Antes de servir gratinar cinco minutos a horno fuerte.