ELABORACIÓN
Cocer las patatas con una pizca de sal, cuando estén cocidas, pelarlas o quitarles la cáscara
Poner las patatas a la licuadora, con la leche, crema y consomé.
Picar finamente la cebolla y apio.
Precalentar una olla agregar la mantequilla o margarina, luego las cebolla y apio, mover.
Cuando la cebolla este algo transparente, agregar la patata licuada y pimienta, hervir unos 6 minutos, si esta muy espesa, agregar un poquito de agua o leche, y si al probar sabor si le falta sal, agréguele sal o consomé al gusto, servir y espolvorearle perejil, comer con pan tostado.