Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs SOPA DE CHAPIÑONES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 80 ccs de aceite 1 cebolla 4 champiñones 1 chile verde ancho 1 ezapote 1 jitomate o tomate 1 pizca de sal ELABORACIÓN Freír en el aceite, la cebolla y el ajo hasta acitronar, añadir el jitomate y dejar que se desbarate para hacer un sofrito. Agregar el agua, los champiñones, el chile y el epazote. Sazonar y dejar cocer los champiñones. Compartir esta receta