ELABORACIÓN
Colocar en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batir. Incorporar los huevos uno a uno y seguir batiendo. Aparte, en otro recipiente, mezclar el cacao amargo, la levadura y la harina. Añadir luego la mezcla anterior. Agregar la esencia de vainilla y la leche. Mezclar bien todos los ingredientes, con movimientos envolventes. Verter la preparación en un molde de horno enmantequillado y hornear, a 180º, durante 30 minutos. Para hacer la cobertura: Colocar en un bol el azúcar glas y el cacao dulce.
Mezclar y añadir, poco a poco, el café, hasta formar una pasta fácil de untar. Cubrir el bizcocho con esta cobertura y decorar con coco rallado. Cortar en cuadraditos y colocar en una fuente.