ELABORACIÓN
Poner en una olla el agua, las lentejas, los garbanzos, los pimientos verdes picados, la cúrcuma y la cebolla picada.
Cocer, a fuego medio, unos 40 minutos.
Retirar y hacer un puré con esta preparación.
Añadir la sal, los tomates y mezclar bien.
Si quedase muy espeso, añadir un poco de agua caliente.
Calentar el aceite en la sartén, echar los granos de mostaza, el comino y el ajo picado.
Rehogar unos minutos.
Agregar esta mezcla de especias sobre el puré, anteriormente preparado, y servir.