ELABORACIÓN
Dejar en remojo el bacalao la noche anterior para desalarlo. Cortar la cebolla muy fina. Pelar el huevo y se pica también fino. Desmigar el bacalao en una fuente y mezclar con la cebolla y el huevo. Desmigar el atún, procurando dejarlo muy suelto. Mezclar en una fuente el tomate triturado, la cebolla, huevo, atún y bacalao y echar, por último, el aceite y las aceitunas. Dejar esta preparación en la nevera durante unas horas para realzar su sabor; mejor si se deja para el día siguiente.