Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENDIBIAS ESTOFADAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 2 tazas de agua 6 dientes de ajo 1 cubito caldo 8 endibias 1 cucharada de maicena 1 cucharada de mantequilla 1 pizca de pimienta negra 1 pizca de sal ELABORACIÓN Limpiar las endibias y eliminarles el tronquito interno con un cuchillo pues suele ser amargo. Freírlas un poco con la mantequilla, los ajos bien picaditos, la sal y la pimienta. Dejar que tomen color y luego agregar el agua y el cubito desmenuzado. Cocinar unos 20 minutos a fuego medio. Al final espesar si se quiere con la maicena listo. Es ideal para el cordero a la plancha y un puré de patata. Compartir esta receta