Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs TRUCHAS CON AROMA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 vaso de aceite de oliva 2 dientes de ajo 2 cucharadas de alcáparras 8 filetes de trucha 150 gramos de harina 1 pizca de sal 500 gramos de tomates mini 1 ramito de tomillo 1 vasito de vino blanco ELABORACIÓN Lavar los tomates mini, cortarlos por la mitad e introducirlos en una sartén grande con cuatro cucharadas de aceite, el tomillo picado, los dientes de ajo laminados y las alcaparras. Salar y cocer a fuego lento unos 10 minutos. Limpiar los filetes de trucha, enharinarlos y freírlos en otra sartén con el aceite restante durante 3 minutos pod cada lado. Trasladarlos a la sartén con los tomates mini. Regar con el vino blanco y seguir con la cocción 5 minutos más antes de servir. Compartir esta receta