ELABORACIÓN
Cortar el queso en lonchas de dos centímetros de grosor, aproximadamente. Rebozarlo en este orden, primero la harina, después bañarlo en la clara de huevo batida, y por último, pasarlo por los copos de puré de patatas. Freír con aceite de oliva, colocarlo en un plato y ponerle la mermelada de fresa por encima.