Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs JAMÓN AL CHAMPÁN INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS 50 ccs de aceite de oliva 500 ccs de champán 2 naranjas 2,5 pata de jamón sin curar 1 pizca de sal ELABORACIÓN Poner la pata del jamón en un recipiente con las naranjas partidas en cuartos. Echarle el champán hasta cubrir y dejar reposando un mínimo de cuatro días. Preparar una bandeja de horno con aceite y un poco de agua. Poner la pata escurrida e introducir al horno a 160º. una hora, aproximadamente. Compartir esta receta