ELABORACIÓN

Mezclar los huevos enteros con el azúcar. Unir las almendras peladas, levemente tostadas y la harina.
Echar la mezcla en una bandeja untada con mantequilla y con papel vegetal, también untado, e introducir en el horno a fuego medio. Después de cocido se desmolda sobre un paño espolvoreado con azúcar y se deja enfriar.