Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs PULPO CON GARBANZOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 300 gramos de acelgas 4 dientes de ajo 6 hebras de azafrán 1 cebolla 250 gramos de garbanzos 1 pimiento seco (ñora) 1 pimiento verde 500 gramos de pulpo 1 pizca de sal 1 tomate grande maduro ELABORACIÓN Remojar los garbanzos la noche anterior. Se pone el pulpo con los garbanzos y las acelgas a cocer hasta que estén tiernos. Freír el pimiento seco y majarlo junto con los ajos crudos en el mortero. En una sartén se hace un refrito con la cebolla, el tomate y el pimiento verde. Una vez hecho, se le añade el aliño del mortero y se rehoga un poco, después se agregará a la olla donde hemos cocido el pulpo. Dejar cocinar unos minutos más. Compartir esta receta