ELABORACIÓN
Dorar las pechugas en el aceite mezclado con la mantequilla y acomodarlos en una fuente refractaria.
Disolver, en frío, la sopa crema en la leche. Agregarle el resto de los ingredientes de la salsa: la leche, la mermelada, el zumo de naranja, los melocotones partidos en gajos y el vino blanco, y cocer hasta que espese. Cubrir las pechugas con la salsa y llevar a horno precalentado a 175º unos 10 minutos y servir.