ELABORACIÓN

Batir las cuatro claras con la mitad del azúcar glas. Aparte, batir las cuatro yemas con el resto del azúcar. En un tercer recipiente, batir la nata líquida con dos cucharadas de azúcar
glas y la vainilla. Unir las tres preparaciones con movimiento suave. Agregarle los amarettis deshechos y las fresas aplanadas con un tenedor. Mezclar. Colocar en recipiente hondo y llevar a la nevera. Servir en copas con chocolate derretido por encima. También se puede colocar la preparacion en moldes individuales, enfriar, desmoldar y servir en platos, acompañados de una salsa de chocolate y algunas fresas frescas.