ELABORACIÓN
Sazonar la carne con sal, pimienta y ajo en polvo.
Poner en cada filete una loncha de bacón y una de queso.
Enrollarlos y sujetar los extremos con palillos.
Enharinar los rollitos y sofreír en aceite de oliva hasta que estén dorados.
Añadir el vino a la cazuela y dejar evaporar unos momentos, entonces añadir el caldo y dejar cocer los rollitos unos 30 minutos.
Mientras tanto, cocer los guisantes en agua con sal, escurrirlos y saltearlos con un poco de mantequilla.
Servirlos con la salsa colada y rodeados por los guisantes.