ELABORACIÓN

Se pelan las manzanas.
Se pone al fuego el agua y el azúcar, cuando rompa a hervir se le añaden las manzanas, una vez cocidas se sacan con mucho cuidado, para que no se rompan, y al almíbar se le añade la gelatina.
Se ponen las manzanas con la gelatina otra vez al fuego y se dejan tres o cuatro minutos.
Se deja enfriar y se decora con unas hojas de hierbabuena.