Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs ATÚN ENCEBOLLADO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 gramos de aceite de oliva 1 kilo de atún fresco 1 kilo de cebolla 1 pizca de orégano 1 cucharada de pimentón 1 pellizco de sal 200 ccs de tomate frito 2 vasos de vino blanco ELABORACIÓN Trocear el atún. En un fondo de aceite se rehoga la cebolla troceada y el orégano. Añadir el atún bien escurrido, previamente sazonado. Rehogar bien el atún y una vez que se dore se agrega una cucharada de pimentón y el tomate frito. Dar unas vueltas y añadir el vino. Dejar cocer a fuego lento hasta que esté listo. Compartir esta receta