ELABORACIÓN
En una cazuela se ponen a cocer las alubias durante hora y media, aprox, añadiendo una cebolla y un diente de ajo.
En una sartén se ponen a estofar la cebolla, ajo, perejil, y se hace un sofrito añadiendo un poco de pan rallado.
Se pone en una cazuela de barro añadiendo el sofrito, las alubias y los mejillones, previamente cocidos.
Se sirve en las misma cazuela.
Las alubias se dejarán en remojo toda la noche anterior.