Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs CERDO CON GARBANZOS INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 diente de ajo 400 gramos de carne molida de cerdo 0,5 cebolla 2 tazas de garbanzos cocidos 1 patata mediana 1 pizca de pimienta molida 1 pizca de sal 3 tallos de apio 1 taza de tomate triturado 1 chorreón de vino blanco ELABORACIÓN Sofreír la cebolla y el ajo en un fondo escaso de aceite hasta que estén suaves. Se añade el apio cortado en taquitos y la carne de cerdo. Se empleara una pala de madera para ir deshaciendo la carne mientras se fríe. Cuando el cerdo esté hecho se añade el tomate y se deja freír. Se sazona bien y se añaden los garbanzos y el vino. Se deja cocinar a fuego lento hasta que reduzca. Mientras se corta la patata en cuadritos y se fríe. Se le añade al final para evitar que pierdan cuerpo. Compartir esta receta