Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs CAZÓN A LA MARINERA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de aceite para freír 200 ccs de agua 4 dientes de ajos 1 pizca de azafrán 500 gramos de cazón 1 cebolla grande 1 pizca de pimienta negra 1 pimiento verde grande 4 cucharadas de tomate frito ELABORACIÓN En una sartén, sobre fuego, poner el aceite de oliva y añadir la cebolla y el pimiento cortado en juliana. Añadir el ajo picado y refreír. Una vez bien refrito, añadir la sal y la pimienta negra molida. Poner el cazón y añadir el tomate frito y el agua junto al azafrán o colorante. Dejar hervir hasta que reduzca la salsa. Compartir esta receta