ELABORACIÓN

Poner en una sartén la mantequilla, y una vez se haya deshecho pasar las pechugas de pollo salpimentadas, cortadas en filetes finos.
Una vez se hayan dorado un poquito retirar.
En una cazuela, a fuego medio, poner la nata o crema de leche y el cava y cuando la crema haya espesado un poco añadir un poco más de sal y pimienta y los filetes de pollo (sumergirlos en la salsa para que tomen sabor).
Se puede acompañar el plato con láminas de champiñones o con patatas francesas cocidas, que se añadirán a la cazuela cinco minutos antes de retirar la cazuela del fuego.