ELABORACIÓN
En una sartén se calienta la mantequilla, se agrega los puerros cortados aritos y se pochan a fuego suave.
Cuando estén los puerros, se agrega las butifarras, la sal y la pimienta.
Se deja cocer durante unos 12 minutos.
Se añaden las setas y la mostaza, dejar todo a fuego suave durante 8 minutos
De cada butifarra dividir en tres trozos tamaño chorizo.También se hace con salchichas.
Vino recomendado: Venus La Universal, 2003