Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs ENSALADA DE BACALAO Y PIMIENTOS DE PIQUILLO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite 1 kilo de bacalao fresco o desalado 1 cebolla mediana 500 gramos de champiñones 10 pimientos de piquillo 1 pizca de sal ELABORACIÓN Si el bacalao es seco, se desala perfectamente antes de utilizarlo. Se prepara un sofrito con la cebolla, se añaden los champiñones bien limpios y laminados. Incorporar el bacalao en tiras y sofreír todo ligeramente. Por último añadimos los pimientos de piquillo en tiras. Sazonar y dar unas vueltas a todos los ingredientes. Se sirve tibia o fría. Compartir esta receta