Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs MACHACÓN ALCAZAREÑO INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 1 chorreón de aceite de oliva 1 ajo 0,5 cucharaditas de cominos 1 pimiento verde 1 pizca de sal 2 tomates maduros 1 chorreón de vinagre ELABORACIÓN Pelar los tomates (se quitará con facilidad la piel si antes de meten durante un par de minutos en agua hirviendo) y aplastar con la mano hasta hacer un puré. Machacar con el almirez el pimiento verde, el ajo y los cominos. Aliñar con el aceite de oliva, la sal y el vinagre. Dejar enfriar en la nevera dos horas o bien añadir cubitos de hielo. Compartir esta receta