Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs BORONIA RICHIE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite 1 diente de ajo 4 berenjenas 1 cebolla 1 guindilla picante 1 pizca de pimienta 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 4 plátanos de freír, maduros 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Se cuecen las berenjenas Se machacan los plátanos con un tenedor Se prepara el sofrito con las verduras y se le añade la pimienta, la guindilla y el vinagre. Se mezcla todo en un bol y se deja enfriar. Y se sirve frío Compartir esta receta