Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO AL OPORTO INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de aceite 300 ccs de caldo de carne 100 gramos de harina 2 patatas en rodajas 1 pizca de pimienta blanca molida 1 cucharadita de sal 4 solomillo, medallones 200 ccs de vino de oporto 80 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Salpimentamos la carne, la harinamos y la reogamos. Se filtra el aceite y añadimos el vino de oporto, el caldo de carne y la nata líquida procurando que la salsa quede bien ligada. Añadimos entonces la carne. Freimos las patatas y las añadimos a la cazuela y dejamos que se vaya haciendo todo a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Compartir esta receta