ELABORACIÓN

Se bate el queso crema con un batidor eléctrico hasta que este muy cremosos y no tengan grumos, en este momento se le añade el pote de leche condensada y las 5 yemas (amarillas) de los huevos y se sigue batiendo un rato más hasta que se incorporen todos los ingredientes bien.
Aparte se baten a punto de suspiro o nieve las 5 claras de los huevos y se une a la preparación anterior con movimiento envolventes tratando de que no se bajen mucho las claras, se pone en un recipiente (sin enmantequillar) la mezcla y se mete al horno medio por espacio de aproximadamente 25 ó 30 minutos (hasta que la torta quede doradita).
Se saca del horno y se echa en una taza, la mermelada y agregamos y agua y disolvemos bien la misma, luego con está mezcla se procede a bañar la torta y se refrigera.