Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ENSALADA DE COL (COLE SLAW) INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite 1 cucharadita de azúcar 800 gramos de col 2 huevos 1 cucharadita de mostaza del tipo americana 1 pizca de sal 1 chorreón de vinagre 1 yogur natural 2 zanahorias ELABORACIÓN Se lava y se parte en juliana muy finamente la col y se la deja en agua unas 12 horas. Se escurre muy bien y se une con las zanahorias también cortadas en juliana muy fina. Se prepara una salsa mayonesa pasando por la batidora los huevos con la pizca de sal, el vinagre y el aceite por éste orden. Una vez hecha la mayonesa se le añade el yogur, la mostaza y el azúcar si es necesario se vuelve a corregir de sal. Se bate muy bien ésta mezcla y se incorpora a la col y la zanahoria se mezcla muy bien y se deja reposar antes de servirla unas 3 o 4 horas en la nevera. Compartir esta receta