Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs ALCACHOFAS A LA VINAGRETA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 100 ccs de aceite de oliva 4 alcachofas grandes 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 1 cucharada de vinagre ELABORACIÓN Se cortan los tallos y las puntas de las hojas de las alcachofas, se lavan en agua fría. Se introducen en agua hirviendo con un poquito de sal y se dejan cocer por lo menos una hora, estarán cocidas cuando las hojas se separen fácilmente. Se escurren y se dejan enfriar. Se acompañan con la vinagreta que se habrá hecho batiendo bien el aceite con el vinagre la sal y la pimienta. Compartir esta receta