Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs ESCALOPE BOLOÑESA INGREDIENTES PARA 1 PERSONAS 1 escalope 100 gramos de harina 2 huevos 1 loncha jamón serrano 50 gramos de pan rallado 50 gramos de queso parmesano 1 tacita de salsa barbacoa (opcional) 100 gramos de salsa boloñesa ELABORACIÓN Se empana el filete de escalope, con la harina, pan rallado y huevos batidos. Se pone la salsa boloñesa sobre el escalope, luego encima la loncha de jamón serrano Se cubre todo con queso parmesano. Se asa al horno entre 10-15 minutos, dependiendo de como de hecha se quiera la carne. Una vez asado, se puede cubrir con salsa barbacoa. Compartir esta receta