Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CONSOMÉ FRÍO DE TOMATE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 apio, rama 1 litro de caldo de verduras 1 chorreón de kirsch 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal 250 ccs de tomate natural triturado ELABORACIÓN Se mezcla bien el caldo con el tomate y se condimenta con sal y pimienta. Se deja enfriar en la nevera y en el momento de servir se aromatiza con el kirsch y se decora con tropezones de apio cortado en trocitos. Compartir esta receta