ELABORACIÓN
Se pelan los camarones y se abren por el lomo, se salpimientan, se pasan por el huevo batido, luego por el pan y se fríen.
Se pasan a la tortilla de maíz, se le agrega la lechuga salsa de tomate, aderezo de mayonesa y kepchup.
Vino recomendado: 1707 chardonnay 2004, Hacienda el Espino, DO Almansa