ELABORACIÓN

Se cogen los dientes de ajo, se machacan en un mortero, se le añade el tomillo.
En una sartén con el aceite se añade el pollo y se le va dorando poco a poco..
Cuando este casi dorado, se le añade la copa de coñac y el ajo con el tomillo.
Se deja freír hasta que la que el pollo este doradito y la salsa sea espesa.
Se presenta con perejil o tomillo, adornando el plato.