Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs SOLOMILLO AL JEREZ INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 50 ccs de aceite 1 diente de ajo 3 cebolletas 4 filetes de solomillo 1 cucharadita de harina 1 vaso de jerez 1 pellizco de pimienta negra molida 1 pizca de sal 2 tomates maduros ELABORACIÓN Freír en una sartén el ajo picado sin que tome color, después retirarlo; añadir la cebolla rallada y al rato el tomate pelado y también rallado. A media cocción, añadir los solomillos, dejar cocer todo junto durante 10 minutos, dándole vueltas a la carne y sazonar. Diluír la harina en un poco de agua y agregar a la carne. A continuación añadir el jerez. Dejar cocer 4 ó 5 minutos más y servir. Compartir esta receta