Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs ANCHOAS A LA SIDRA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 125 ccs de aceite oliva 5 dientes de ajo 1,5 kilos de anchoas 1 cebolla 1 cucharadita de perejil picado 1 pizca de sal 300 ccs de sidra ELABORACIÓN Picamos finamente la cebolla y el ajo y lo sofreímos a fuego lento en una cazuela de barro. Cuando la cebolla esté transparente echamos las anchoas y las freímos a fuego lento dos minutos por cada lado. Agregamos la sidra, subimos el fuego, añadimos el perejil picado, dejamos que se haga durante unos minutos, apagamos, tapamos y dejamos reposar 10 minutos. Servimos caliente. Compartir esta receta