Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs MEJILLÓN CON ESPINACAS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 180 ccs de aceite 400 gramos de espinacas 25 gramos de harina 2 huevos 750 ccs de leche 30 gramos de mantequilla 1 kilo de mejillones 100 gramos de pan rallado ELABORACIÓN Cocer los mejillones y picarlos. Preparar una salsa bechamel no muy suelta. Cocer las espinacas y picarlas muy finas. Mezclarlas con la bechamel y los mejillones picados. Rellenar con esta mezcla las cáscaras de los mejillones. Rebozarlos en huevo batido y pan rallado y freírlos en abundante aceite caliente. Compartir esta receta