ELABORACIÓN

Se corta el queso en rebanadas, luego cada rebanada de jamón se dobla a la mitad y se le ponen dos rebanaditas de queso, se cierra con tres palillos, para que no se salga el queso. Ya debe uno de tener listo el sartén con aceite, para freír. Después se baña la tortita con huevo, y ésta se espolvorea con pan rallado. Luego se fríen en el aceite a fuego lento, para que dé tiempo a fundirse el queso y no se queme el pan molido. Se acompaña con un arroz blanco o ensalada.