ELABORACIÓN
Limpiar los pimientos, retirar las semillas, cortarlos en dados.
Pelar la cebolla, cortarla por la mitad y después en rodajas finas.
Cortar la carne en dados pequeños y rehogar lentamente en el aceite caliente.
Añadir la cebolla.
Rehogar, incorporar el caldo, tapar y dejar cocer durante 30 minutos.
Luego, añadir los pimientos en dados, el tomate con el jugo y las alubias escurridas.
Dejar cocer a fuego lento 15 minutos más.
Sazonar con sal, chile y sazonador de carne.
Servir caliente.