Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs PRINGADA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 6 cucharadas de aceite 100 gramos de chorizo de Pamplona 2 cucharadas de leche 4 rebanadas de pan del dia 1 pizca de sal 400 gramos de tocino fresco en lonchas ELABORACIÓN Freír en aceite el tocino magro y fresco cortado en lonchas finas. En la grasa que este tocino deje en la sartén o cazuela, freír el pan (cuatro rebanadas cortadas largas de 1 cm. de grueso). Retirar las rebanadas de la sartén y freír ligeramente el chorizo de Pamplona cortado en trozos. Mezclar todo ello, rectificar de sal y añadir la leche, removiéndolo durante un minuto en el fuego. La pringada para sacarle su verdadero sabor debe comerse muy caliente. Compartir esta receta