Pescados y mariscos Pescados y mariscos Medialabs MOLDE DE BONITO. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 ccs de aceite 300 gramos de bonito en aceite 1 huevo 1 huevo, la clara 2 huevos 1 vaso de leche 1 vaso de pan rallado 5 gramos de pimienta negra molida 1 pizca de sal 1 chorrito de vinagre ELABORACIÓN Desmigar el bonito incorporar la leche echando por último los dos huevos batidos y la clara batida a punto de nieve. Mézclese cuidadosamente. Engrasar un molde y es polvorear con pan rallado. Viértase en él la mezcla y ponerlo al horno a temperatura media. Dejar enfriar y se desmolda. Se sirve sólo o bañado con salsa mayonesa. Salsa mayonesa: Se mezcla en un bol el huevo con una pizca de sal, el chorrito de vinagre y el aceite, se pasa por la batidora. Compartir esta receta