Ensaladas y verduras Ensaladas y verduras Medialabs PUERROS REBOZADOS INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 250 ccs de aceite 6 cucharadas de harina 3 huevos 6 cucharadas de pan rallado 2 kilos de puerros 1 pizca de sal ELABORACIÓN Cortar las raíces de los puerros y las hojas verdes. Lavar con agua fría, escurrir y secar. Cortar en trozos de unos 5 cm. de largo y poner a cocer en agua salada durante 30 minutos. Escurrir y secar bien. Pasar los trozos de puerro primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado. Freír en el aceite bien caliente hasta que se doren. Escurrir sobre papel absorbente. Servir calientes. Compartir esta receta