Entradas y huevos Entradas y huevos Medialabs FONDUE AL CHAMPAGNE INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 diente de ajo 1 vaso de champagne extra seco 3 cucharaditas de maicena 1 pizca de nuez moscada 1 pan 1 pizca de pimienta blanca 400 gramos de queso emmental 300 gramos de queso gruyere 1 cucharadita de zumo de limón ELABORACIÓN Frotar el interior de la olla con el ajo. Rallar los quesos, mezclarlos y ponerlos en la olla. Mezclar el champagne, el jugo de limón y la Maizena o fécula y añadirlo al queso, removiéndolo bien todo. Calentar hasta que se forme una masa que no debe llegar a hervir. Añadir el punto de pimienta deseado y de nuez moscada. Se moja trocitos de pan en el queso fundido. Vino recomendado: Albert Mathier & Söhne Ag - Pinot Blanc De Leytron - 2005 Compartir esta receta