ELABORACIÓN
Se cortan las patatas en lonjas redondas, delgadas, se salan y se frien, se reservan.
Se hace el arroz de la forma habitual , luego se unta de mantequilla una fuente se pone el arroz en una gruesa capa, luego se le agrega el queso en lonjas y sobre esto las patatas fritas en rodajas. Se ponen al horno medio durante unos 7 minutos aproximadamente, sólo para que se derrita el queso. Se sirve como plato de fondo