Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA DE MELÓN I INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 pizca de cebollino 500 ccs de leche 40 gramos de mantequilla 1 melón 1 pizca de menta 1 ramito de perifollo 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 2 yemas 4 cucharadas de nata líquida ELABORACIÓN Se corta en dos mitades el melón y se quitan las pepitas. Se trocea y se le quita la piel. Se pone en un tazón los trozos de melón con mantequilla. Condimentar con sal y pimienta. Esparcir el perifollo e introducir en el microondas durante 7 minutos. Remover de vez en cuando. En una cazuela se echa la leche, se hierve y se riega por encima del melón. Volver a cocer durante 30 minutos y pasar la crema por un tamiz. Echar las yemas de los huevos, batidas con la nata líquida, y se mete en el microondas durante 6 minutos. Deja enfriar en el frigorífico. Espolvorear con la menta y el cebollino muy picados. Compartir esta receta