ELABORACIÓN

Se echan en un cuenco las yemas, se baten y se agrega el azúcar.
Se añade el zumo de limón con su ralladura.
Cuando está muy unido se toma una poquita masa y se le da una forma a las yemas, se introduce en el horno y se dejan que se doren.
Se presentan en unos moldes de papel especiales para estos postres.