ELABORACIÓN
En una sartén con poco aceite dorar las almendras con piel, se apartan en un plato.
Asar el tomate, quitarle la piel y añadirlo en la licuadora, con la almendra, la canela, la pimienta y sal.
Esta mezcla se agrega al pollo crudo.
Se mete al horno durante 1 hora y a 200 grados