Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs STEAK EN SALSA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 150 gramos de champiñones 2 huevo, la yema 100 gramos de mantequilla 2 medallones de ternera 1 ramito de perejíl 1 pizca de pimienta 1 pizca de sal 2 cucharadas de vino blanco seco 2 cucharadas de nata líquida ELABORACIÓN Se pone una sartén con mantequilla, se echa la carne friéndola por ambas partes. Se reservan al calor. En la misma sartén se incorpora la nata líquida y un poquito de agua se remueve bien. Se pasa por un tamiz y se añade las yemas y el vino, está salsa no debe de hervir. Los champiñones se fríen y se añaden a los medallones. La salsa se echa encima de los medallones y se adorna con perejil Compartir esta receta