Carnes y guisos Carnes y guisos Medialabs PINCHOS MARROQUÍES INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 kilo de carne de cordero 3 cebollas 150 gramos de grasa de velo de cordero 150 gramos de perejil picado 1 cucharadita de pimienta negra molida 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se corta la carne en trozos regulares. La grasa se parte en trozos pequeños. Se pica el perejil y se agrega la cebolla muy picada, la sal y la pimienta. Unir todo bien y se deja en reposo durante un par de horas. Se pone la carne pinchada en unos palitos alargados; ir alternando en el palito la carne y trocitos de velo de cordero. Asar en una parrilla por ambos lados hasta que la carne esté hecha. Compartir esta receta