Aves y caza Aves y caza Medialabs PINTADA A LA SIDRA INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 ccs de coñac 5 cucharadas de mantequilla 1 pizca de pimienta 1 pintada (gallina Nueva Guinea) 1 pizca de sal 700 ccs de sidra 125 ccs de nata líquida ELABORACIÓN Limpiar bien la gallina de plumas y vísceras. Se sazona con sal y pimienta. Ponerla en una cazuela con la mantequilla. Cuando esté dorada se echa el coñac y se flambea. Se agrega la sidra, removiendo de vez en cuando. Mientras se va haciendo, se echa la nata líquida, removiendo mucho hasta que la salsa esté hecha. Compartir esta receta