Sopas y cremas Sopas y cremas Medialabs CREMA SAN GERMÁN INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 litro de caldo 300 gramos de guisantes 250 ccs de leche 75 gramos de mantequilla 200 gramos de patatas 1 pizca de pimienta negra molida 2 puerros 1 pizca de sal ELABORACIÓN Se pone en una cazuela la mantequilla y cuando se deshace se le agrega el puerro, se deja hacer por unos minutos. Se suman las patatas y se le agrega el caldo. Cuando las patatas están cocidas se complementa los guisantes, se le da un hervor. Se bate todo y se pasa por un tamiz con un poco de leche hervida. Se le añade mantequilla en trozos. Se presenta con unos tostones de pan frito. Compartir esta receta